Тему раскрывает врач-диетолог World Class Триумф Галина Анисеня.
Если бы человек мог питаться по законам физиологии, количество и кратность принимаемой пищи зависели бы от нагрузок, которые он испытывает за день. Много двигался, находился в напряжении, работал — ешь чаще. Провел спокойный день, имел стабильный психологический фон — ешь реже и меньше. То есть сообразно потребностям.
Для такого ритма жизни надо научиться есть медленно, прекращая трапезу при чувстве легкого недоедания. К обеду или ужину приступать только при возникновении чувства голода. К сожалению, в современных реалиях поесть вовремя удается не всем, что чревато перееданием.
Перекусы нужны для того, чтобы избежать «волчьего» чувства голода после длительного интервала между приемами пищи, который приводит к большим порциям с высокой калорийностью. Кроме того, они позволяют увеличить расход калорий, потраченных на усвоение съеденного — механизм переработки, переваривания, продвижения и усвоения еды, который запускается каждый раз, когда человек что-то съедает, требует от организма больших энергетических затрат.
Перекусы могут быть нестабильными — как по времени, так и по количеству: от одного до трех-четырех. Например, можно добавить только второй завтрак или полдник, а можно сделать всего два основных приема пищи и три-четыре перекуса. Если так будет не каждый день, не беда. Следует ориентироваться на ритм жизни.
Важно!
Перекусы обязательно должны быть полезными! В первой половине дня это могут быть сложные углеводы: фрукты, ягоды, хлебцы, сухофрукты, фруктово-овощные смузи, гранола, мюсли, хумус, початок кукурузы.
Во второй половине дня — белок и клетчатка: творог, яйцо, некрахмалистые овощи (капуста, огурец, перец, листовые салаты), кисломолочные продукты без добавок (простокваша, кефир, ряженка).
Листая дальше, вы перейдёте на worldclassmag.com