Диетология. Свод правил.

4,6 тыс. прочитали  •  1,5 мин.

World Class Magazine

размещено на Промо​​​​​​​Страницах

Среди большого количества запросов, связанных с питанием во время изоляции, много того, что можно отнести к основополагающим правилам диетологии. Наш эксперт — врач-эндокринолог и диетолог World Class Батрадз Тадеев — сформировал емкий, но крайне информативный перечень рекомендаций по питанию, который будет актуален в любое время

Рекомендации диетолога:

1. Худейте медленно. Оптимальная скорость потери массы тела — 0,5–1 кг в неделю. Быстро снижая вес, вы потеряете мышцы и рискуете получить опущение почек.
2. Перед тем как что-то съесть, задумайтесь, голодны ли вы. Центр жажды и голода в головном мозге расположены близко друг к другу, подменивая ощущения. Поэтому при чувстве голода выпивайте стакан чистой воды.
3. Постепенно исключайте из рациона продукты, от которых вы поправляетесь.
4. Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу. Рефлекторный ответ в центр насыщения уменьшит голод.
5. Никогда не бойтесь оставить еду на тарелке, если ее оказалось больше, чем нужно. В следующий раз накладывайте себе ровно столько, сколько необходимо.
6. Никогда не обещайте себе еду в награду. Не ешьте, чтобы себя подбодрить, утешить, поднять настроение. Эту привычку легко приобрести, а вот избавиться от нее трудно.
7. Не пробуйте пищу, когда готовите, — от этого легко поправиться.
8. Не ходите в магазин и не заказывайте еду голодными. Покупайте продукты по ранее составленному списку.
9. Когда почувствуете невыносимый голод, съешьте что-нибудь низкокалорийное, например, яблоко. Или выпейте чай с лимоном, а еще лучше — стакан воды.
10. Контролируйте себя в гостях, на приемах, во время отдыха.
11. Планируйте с вечера, что будете есть завтра.
12. Покупайте постное мясо. Убирайте видимый жир и кожу птицы.
13. Сократите, а по возможности исключите, потребление копченого мяса, бекона, салями и других колбасных изделий. Ешьте мясные продукты только один раз в день. Устраивайте вегетарианские дни 2–3 раза в неделю.
14. При приготовлении пищи используйте минимум масла, даже растительного.
15. Пользуйтесь грилем, пароварками, микроволновой печью.
16. Будьте осторожны со скрытыми жирами в сыре, кокосе, авокадо, выпечке, печенье, колбасных изделиях.
17. По возможности исключите из рациона майонез или замените его сметаной 10% жирности.
18. Включайте в рацион питания обезжиренные молочные продукты.
19. Ешьте овощи 3–4 раза в день в сыром и приготовленном виде, минимум 300–400 г.
20. Каждый прием пищи начинайте с овощного салата. В него добавляйте только 1 чайную ложку растительного масла.
21. Не забывайте включать в рацион фрукты, но не более 2–3 штук в день.
22. Не отказывайтесь от хлеба грубого помола, макарон, круп. За один раз можно съесть 1 кусок хлеба, 4–6 столовых ложек отварной крупы или макарон. Избегайте сладкого в дневное и вечернее время.
23. Утоляйте жажду водой, а не фруктовыми соками или сладким чаем. Лучше есть натуральные фрукты и овощи, чем пить соки, лишенные клетчатки. Разбавляйте фруктовые соки содовой или минеральной водой.

Листайте ниже, чтобы узнать больше